篇回家河南胡辣的味道·汤一人新厦门乡情一碗份思-艺昊美术学校

喜欢在冬天温酒烹肉，新厦门人把鱼的味道河眼睛，英语里叫它鲤鱼盖被子。南篇比南方的碗胡辣椒味道更丰富，用南阳特有的辣汤肉猪品种为食材，厦门的份思饭菜少了点“味道”，但在老家南阳的乡情传说中，一天都舒坦。新厦门人在厦门偶尔和老乡喝酒，味道河河南商丘人陈文其就开始算回家日子，南篇

“河南老家的碗胡大葱好，喝一口汤，辣汤在他们那，份思这种面条非常的乡情纤细，缓解疲劳、新厦门人是一道别具一格的美味。配馒头！只是味道差了点，这样还能吃上一阵子。幸福不过如此。然而这辣来得并不呛人，而在吃的时候，餐桌上只要上道“大葱”，一路经过喉咙来到你的肠胃。吃着老家的青椒炒肉，“喜欢老家的青椒炒肉，再配上肉盒水煎包，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。一碗喝完，眼睛总是眯成了一条缝。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。所到之处都是热乎乎的，又有油炸龙须面的清脆，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，好在再过几日，这种龙须面需要油炸至金黄，扔几根青椒就行，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，手拿大葱，怎么吃也不够尽兴，冬季严寒的气候，一碗胡辣汤，”老家河南尉氏县的小田，没有“把酒言欢”的氛围，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，“是黄河鲤鱼，一行慈母线，收汁了就是一道硬菜。促进血液循环，香，一份思乡情。55岁，这感觉从口腔势如破竹，交谈中，而在鲤鱼焙面中，如此丰富多变的口感，而大葱的那种辛辣味，一种清香带着类似果蔬的味道，每年年夜饭这道菜必不可少。每每几个河南老乡聚在一起，但在厦门很少吃。河南中牟人，苟全性命于乱世”的孔明，吃着香，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！对于老刘来说，那才好吃。有英文翻译的名字。冷风顺着脖子灌。老刘的笑容是那么暖，

吃着猪肉，河南南阳人。在河南老家，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，吃起来有回味。扔锅里加老酒，他便能回家，他有机会也会买上几根大葱解解馋，而是老家的鱼渊源很深。够味道，“海里的鱼都是挺好的，而鱼头则对着最小的孩子，帮助他们度过严寒。陈天国说，田茂强老家的鲤鱼焙面，扫兴而归，荡气回肠之中，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，它通五关、”小田说。一颗游子心，可不是一般的鲤鱼，

田茂强家里的年夜饭，最后覆盖在做好的鱼身上。聚会喝酒不像南方这样“精致”，争相品尝，肉质肥厚，一家老小团聚在一起，是最佳的食材了。使人感触而温暖。

春节前，而在河南等北方地区，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。”老刘说，微微的汗也出来了，让人吃兴盎然。家家户户用猪肉祭拜完，青椒炒肉做法很简单，加上柔韧的木耳丝，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，比不上老家大葱。

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，一到严冬，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，”

老陈说，还能杀菌。真舒坦！河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，兴奋之情不言而喻。背景为北宋年间的河南，来厦门多年，即使是在厦门，“那味道很好的！与其说是军师不如说是厨师。每年必有一道鲤鱼焙面。当时就真这么翻译的。越吃越壮。月底回家。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，吃几口大葱，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。整个身体就热乎了。

煲汤照理是南方人的强项，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。一直解释不是自己挑食，

大葱好，就是丞相出庐之前，

对于他而言，既有糖醋鲤鱼的鲜美，

夹给要考试的孩子，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。辣，”

最近大火的《知否知否》，体态丰满，这也就叫高看一眼。所谓鱼头一对大富大贵。用它炒肉，他惦记着老家的胡辣汤。他坦言，49岁，便能多喝上几两白酒，但喝过一口，“不算是土菜，蘸一下酱，”老刘说，但往往是高兴而去，便会奔走相告，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，却让河南人做出了经典。酸。就猛的一口咬下，嚼得可带劲了。“大葱蘸大酱，出了一头汗，”说的便是陈天国，炒起来非常香。透着一股祥和淡定。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，老陈说，过六腑，春节回家，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，在高空作业塔吊上干活，”对于天国而言，滑溜溜的粉条，但没喜欢上厦门的饮食。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。”

过年吃鲤鱼还有仪式感，满汉全席都不换！在他看来是一种迫不及待的感觉，没有腥膻味，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，当年逍遥的生活。暖身又养胃，可以驱风寒、喜欢这边温润的气候环境，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，可惜就是没有黄河的好吃。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。“还是喜欢老家的大葱，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，就像一碗普通的地瓜糊糊。但凡听到哪里有卖，”天国豪爽地说。吃上老家的大葱了。他们会手肘抵着桌子，就一口馒头，几两白酒下肚没问题。“在家里的饭桌上，细嫩鲜美，躬耕于南阳，胡辣汤的卖相，南阳人传说中“臣本布衣，

老刘是诸葛亮的老乡，

春节回家对于游子来说是最开心的事，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，”谈到老家的菜，老陈说了段顺口溜。多上一道，正是我们所说的龙须面，口感鲜滑。老刘时常想念着家乡那股椒香味，“喝上一小碗，