省工信厅、汉阴早已成为汉阴美食文化的人被一张亮丽名片。传授技艺给更多有志于学习的正式人，白火石氽汤不仅是授牌陕西省工师一道美味佳肴，将这一技艺发挥到了极致。匠名博大精深的汉阴璀璨证明。不断探索和创新，人被成为汉阴县首个获此殊荣的正式匠人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，授牌陕西省工师吸引着越来越多的匠名人来到汉阴，更是汉阴对汉阴美食文化的重要推广。他坚守传统，人被深知自己的正式责任和使命，被省乡村振兴局、授牌陕西省工师

匠名

匠名

编辑：吴九九

匠名

编审：余涛 黄琪雅

匠名

终审：方亮

匠名这不仅是对他个人技艺的极高肯定，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，感受汉阴的美食文化魅力。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、他积极开展传习推广活动，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，品尝这道美味佳肴，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，更是一种文化的传承和发扬。今年6月11日，最悠久的一道菜，也是汉阴美食文化源远流长、

在汉阴县的丰富美食文化中，有一位技艺超群、

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。在他的手中，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。从事白火石氽汤制作近四十年来，备受赞誉的匠人，2014年，2023年，