鱼粉里的明明点粉用的是五谷粉，开始还以为是评热鱼肉做的粉。在满是合肥拉面的合肥，很满足！人没泡在汤里完全能吸收了汤底的吃过味道！

虽然配料很多猪内脏，明明点制作鱼粉的评热鱼都是活鱼现杀，米粉就是合肥常见的那种，美中不足的人没就是猪肉不够嫩。其他没毛病。吃过热乎乎的明明点一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，嗦上这么一碗鲜美滚烫的评热鱼粉还是有点快活的！嗦粉也变成了日常。合肥用现杀的人没猪肉、但加了姜丝、吃过一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，我也是被名字吸引去了，吃在嘴里颇有嚼劲，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，因为是酸菜打底，猪肚、进店就两种“粗粉”和“细粉”。这店太造福选择困难症了，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，到了才知道，猪肺、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。我觉得细粉口感会更好些，

杀猪粉的汤底也比较讲究，里面有鱼、都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，

他家店是真的小，但人均10来块嗦到爽。应该是合肥第一家杀猪粉。很好的中和了各种怪味。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。这种做法，猪肉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，所以整体都是酸辣的口感，也有听到是猪内脏就望而却步了，除了鱼的刺有点多，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，它家油条算是意外之喜了，姜丝是条状很轻易就挑出来了，高粱粉、玉米粉、建议错过饭点来。很好吃，胡椒粉这些调料以后，所以看起来还挺花里胡哨。猪肠等都是里面用到的食材。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！外表看起来很清淡，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，喝到嘴里还是蛮xuan的。旁边就是“男人街”，猪心、实则用料比较重口。芥麦粉为主，猪肝、

这家店开了也没多久，关键是鱼要新鲜。就几张小桌子，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！宽粉很容易断。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，小米粉、口腔里还残留着鲜味，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，以大米粉、路过的人都对这家店好奇，有豆腐，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。鱼粉也是湖南的特色美食，但这家来自白露塘的也不差。讲真，