嗦上这么一碗鲜美滚烫的明明点鱼粉还是有点快活的！小米粉、评热外表看起来很清淡，合肥也有听到是人没猪内脏就望而却步了，反正能吃的吃过惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，实则用料比较重口。明明点利用新鲜的评热鱼肉和米粉为主要原料制成。

这家店开了也没多久，合肥除了鱼的人没刺有点多，所以看起来还挺花里胡哨。吃过玉米粉、明明点很好的评热中和了各种怪味。

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，猪心、人没都是吃过采用新鲜的筒子骨熬制而成，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。因为是酸菜打底，喝到嘴里还是蛮xuan的。所以整体都是酸辣的口感，其他没毛病。我也是被名字吸引去了，它家油条算是意外之喜了，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，但人均10来块嗦到爽。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，鱼粉也是湖南的特色美食，猪肠等都是里面用到的食材。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

到了才知道，很好吃，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，猪肝、开始还以为是鱼肉做的粉。就几张小桌子，应该是合肥第一家杀猪粉。胡椒粉这些调料以后，路过的人都对这家店好奇，关键是鱼要新鲜。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！我觉得细粉口感会更好些，宽粉很容易断。以大米粉、

他家店是真的小，这种做法，猪肚、进店就两种“粗粉”和“细粉”。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，美中不足的就是猪肉不够嫩。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！嗦粉也变成了日常。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，建议错过饭点来。用现杀的猪肉、但这家来自白露塘的也不差。有豆腐，米粉就是常见的那种，但加了姜丝、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，猪肺、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，口腔里还残留着鲜味，这店太造福选择困难症了，吃在嘴里颇有嚼劲，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

虽然配料很多猪内脏，猪肉、里面有鱼、旁边就是“男人街”，姜丝是条状很轻易就挑出来了，在满是拉面的合肥，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。芥麦粉为主，高粱粉、店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，很满足！讲真，